Las ventas de carne de res en EE. UU. disminuyen un 0,3% en verano

Las ventas de carne de res durante la temporada alta de verano en EE. UU. han disminuido un 0,3% en comparación con el año anterior. Se analiza que los consumidores están ajustando la cantidad y los tipos de productos que compran debido a los altos precios. Según datos de la firma de investigación de mercado Surkana, las ventas de carne de res han disminuido durante 13 semanas hasta mediados de julio, un período en el que la demanda de barbacoas es fuerte. Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., los precios de la carne de res y de ternera han aumentado un 9,4% en comparación con el año anterior en el índice de precios al consumidor de julio. La desaceleración del consumo no es un fenómeno exclusivo de la carne de res; aunque las ventas minoristas de alimentos y bebidas en EE. UU. aumentaron un 1,7%, la cantidad de unidades vendidas disminuyó un 0,8%. También se ha observado una disminución en las ventas en el sector cárnico, y hay una tendencia de los consumidores a buscar proteínas relativamente más baratas en lugar de carne de res. El Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció que, a partir del 1 de julio, el número de ganado y terneros criados es de 94,2 millones. La escasez de suministro está contribuyendo al aumento de precios, y el Departamento de Agricultura de EE. UU. ha declarado que reanudará gradualmente las importaciones de carne de res de México a partir del 24 de agosto. Tras esta noticia, las acciones de JBS y Tyson Foods han subido. Sin embargo, R-CALF USA advierte sobre el riesgo de propagación de enfermedades debido a la reapertura de la frontera.

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